結果オーライ♪

最近作ったおかずが後々応用が利いて非常に便利だったので
紹介したいと思います(^▽^)/

野菜ポトフ

人参、ジャガイモ、タマネギ、ブロッコリーなど、
お好みの野菜とミンチ肉を離乳食段階に合わせたな大きさに切って、
コンソメスープでコトコト煮る、それだけです。
スープは殆ど煮詰めてとばしてしまって、
最終的に「肉じゃが」と「ポテトサラダ」の中間くらいの
しっとりさにしておくと、後が扱いやすいです。
このポトフ、そのまま頂く以外の使い方として・・・

①ごはんやパスタにかけて
②ホワイトソースとスープでのばしてシチューに
③卵で包んでオムレツに
④ホワイトソースととろけるチーズをかけてグラタン風に
⑤醤油と砂糖を加えて肉じゃがに
⑥水と卵を混ぜた小麦粉と合わせ、丸めて焼いてお焼き風に
⑦小麦粉と溶き卵、パン粉を付けて焼いてコロッケ風に

などなど、かなり色々応用が利きます。
そもそも、ポトフを沢山作り過ぎて
「ムムム・・・どうしよう？／(-_-)＼ 」と考え、
残り物を毎回味を変えて作ってみたのがきっかけでした。
案外何とでもなるもんですねー(^_^)