あらら？

今月初めから、何故か子グマちゃんがミルクを全く飲まなくなってしまいました。
それまでは一日に500mlぐらいは飲んでいたのですが、
最近はミルクの入ったコップを手で押したり、舌で飲み口を押し返したりして
飲むことを抵抗するようになってしまいました。
理由は、全く分かりません( ・◇・)?(・◇・ )
「ぬるいのが嫌なのかな？」と思い、冷たく冷やしても駄目でしたし、
のどが乾いているであろうお風呂お上がりでも、
水は飲んでもミルクは飲んでくれませんでした。

コレは困った・・・(-_-;
しっかり離乳食やおやつは食べていますが、それでもやはり
栄養バランスが気になってしまいます。

と言うことで、赤ずきんは「積極的に料理に使うか・・・」と考えました。
で、夏なので、ひんやり冷たいおやつ第1弾！！

ミルク寒天☆

では、作り方を紹介しておきます。

①水400ccに粉寒天4gを入れ、火にかけてあたためながら溶かす
②沸騰したら弱火にして1〜2分混ぜながら沸騰させる
③人肌程度にあたためたミルク300ccを②に混ぜる
④砂糖50gを加えて混ぜる
⑤容器に移して冷やし固める

以上、とても簡単です(^▽^)
子グマちゃんはこれならミルク味でも食べてくれました。
みかんやいちごなどのフルーツを入れてあげると一層喜んでくれます。
冷たいのと、つるつるした食感が食べやすいんでしょうかね。

ミルクを使った料理としては、グラタンなどホワイトソース系のものを
よく作っています。
皆さんのご家庭で、ミルクを使った料理で「コレはイケる！！」
というものがありましたら是非教えて下さいね(^_-)---☆

いろいろ食べよう！

子グマちゃんもはや11ヶ月の誕生日を迎えました。
いやいや、時の経つのは早いものですね。

そんな訳で、どんどんいろんな食材を食べさせてみようと思い、
牛肉・豚肉にチャレンジしてみました。
その中で、おいしかった離乳食メニューを紹介していきます。

野菜入り牛丼☆

①タマネギ、人参などお好みのお野菜を小さく刻んで柔らかく茹でておく
②牛肉の赤身をしゃぶしゃぶして、フードプロセッサーなどで荒く潰すか、
　包丁で叩いて食べやすくする
③お粥を作る
④①②を合わせ、水少々、カツオだし、醤油少々、砂糖少々を加えて一煮立ちさせる
⑤④に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
⑥③に⑤をかける

優しい味の牛丼の出来上がり〜♪

味付けが濃くならないように注意して下さいね。
使う野菜としては、タマネギは甘みが出ておいしかったですし、
ネギ、アスパラやブロッコリー、インゲン豆、さやえんどうなんかも
子グマちゃんはおいしそうに食べてましたよ＼(^▽^)／
卵とじにしてもおいしそうですね〜♪

晩ご飯にパパママは牛丼、お子様も同じ材料で牛丼にすれば
とーっても楽チンですよ☆
パパママが食べている物と同じ物が食べれると、
赤ちゃんも嬉しそうにしますしね♪

是非お試しあれ(*^-^)

手作りおやつ

最近、自分の手で物を掴んで食べるのがうれしい様子の子グマちゃん。
そんな子グマちゃんのために、手で持って食べられるおやつを作りました。

ミルクフレンチトースト☆

おしゃれな名前を付けてみましたが、何のことはない、
赤ちゃん向けのフレンチトーストです(^▽^;)
でも、一応作り方を紹介しておきます。

①食パンを赤ちゃんが持ちやすい形・大きさに切る
②卵黄をほぐし、お砂糖を少量加える
③粉ミルクを作る
④②と③を混ぜて、その中に①をひたす
⑤熱したフライパンに薄くバターを塗り、④をこんがり焼く
⑥完全に火が通るように、念のため電子レンジで2〜3分加熱する

以前卵白でアレルギー症状が出た子グマちゃんは卵黄だけ使いましたが、
アレルギーのない子や1歳を過ぎている子なら全卵で大丈夫ではないでしょうか。
また、我が家ではお砂糖代わりにオリゴ糖を使用しています。
卵とミルクの割合としては、食パン（6枚切り）1枚分に対して卵黄3個分、
粉ミルク50ccくらいで適当でしたよ。

フレンチトーストが冷めてから子グマちゃんに持たせてやると
嬉しそうに自分でパクパク食べてました(^▽^)
余った分は、私がおいしく頂きました☆

栄養も愛情もたっぷりの手作りおやつ、お試しあれ♪(^・^)♪

栄養満点☆

「さて、今日は何を作ろうかな・・・？」と、
子グマちゃんの離乳食メニューを考えることで赤ずきんの1日が始まります。
メニューを考えるってエネルギー使いますよねー。
今日は暑いからあっさりしたものを・・・とか、
昨日は魚だったから今日はお肉で・・・とか、
結構気を遣いながら作ってはいるのですが、
栄養が偏らず、きちんと必要なエネルギーを摂取出来ているかは・・・
うーん、どうでしょう？
ビミョーかも・・・(-_-;
足りない部分はまだまたミルクに頼ってしまっています(^▽^;)

さて、今日はこんなものを作ってみました(^▽^)/♪

トマトとチーズのリゾット♪

では、作り方を簡単に紹介します。

①トマトは皮を取ってみじん切りにしておき、その他にもタマネギや人参など
　お好みの野菜を小さく刻んでおく
②鶏肉を小さく切るか、ペースト状にしておく
③チーズを細かく刻んでおく
④お鍋にお湯を沸かして、ごはん、①②の材料を入れて煮る
⑤③を加えて、チーズがとろりと柔らかくなるまで煮る
⑥香り付け程度にお醤油を垂らす

出来上がり〜♪ゝ(▽｀*ゝ)(ノ*´▽)ノ♪

私は、チーズ以外の材料は全て冷凍でストックしていたものを使いました。
なので、所要時間は5分程度です。

チーズを入れることでコクが出て、トマトの旨味がupしておいしかったです。
鶏肉以外にも、ツナや白身魚なんかでもおいしいんじゃないでしょうか。
子グマちゃんもお気に召した様子で、軽〜くお茶碗1杯食べちゃいました。

「もっと〜(^○^)」と口を開けて待っている子グマちゃんの顔を見ることが
喜び＆励みになって、またおいしいものを作ろうという気になります。
さぁ、明日は何を作ろうかな・・・;;;;(;・・)ゞ

下ごしらえ

昨日の予告通り、本日の午後は食材のお買い物へ、そして
夕方は子グマちゃんの離乳食の食材の下ごしらえに励みました。

だいぶ歯茎で噛むようになってきてはいるものの、
まだ歯が生えていない子グマちゃんには、食べさせる物にも
調理の仕方にもまだまだ気を遣います。

今日は、こんなモノを作ってフリージングしてみました。

①トマトソース：皮を剥いた完熟トマトを細かく切って、タマネギの
　みじん切りと一緒にコトコト煮て、仕上げにほんの少しの塩と
　レモン汁を加えたもの

②シャケとタマネギの荒そぼろ：シャケの切り身を茹でて
　皮と骨を取り除き大きめのそぼろにして、
　バターで炒めたタマネギのみじん切りと合わせたもの

③ミックス野菜：ブロッコリー・人参・タマネギを柔らかくなるまで茹でて、
　みじん切りにしたもの

時間の都合上、今日はこの3品で終了(^▽^;)
これではストック的にも食材の品目的にも少ないので、
明日また何か作ろうとは思っています。

①のトマトソースですが、レモン汁をちょっと加えると
トマトの味がはっきりするんですよね。
甘酸っぱいのが苦手、という方にはお勧めしませんが、私は好きな味です。

②は、以前紹介した「鶏タマふわふわ」と同様に、
いろんな料理に使えてかなり便利です。
子グマちゃんは、これにパスタとホワイトソースを加えて作る
サーモンクリームパスタがお好きな様子・・・(^▽^)

明日は、キャベツやインゲンがあるので、これらを使って
何か作ってみようと思います。

落ち着かない・・・

我が家の冷凍庫の、子グマちゃんの離乳食用食材のストックが
底をついてしまいました！！Σ(・口・)
これね、結構焦るんです、私・・・(-_-;

平日はなかなか忙しくて食材の準備などが出来ず、
いつも週末に面倒な調理→フリージング作業をしているのですが、
最近の子グマちゃんはミルクよりもごはんが好きになって
離乳食をモリモリ食べるので、食材の減りが早かった・・・！！

先程冷凍庫を見渡した限り、鶏ささ身＆タマネギのペーストが
1回分残っているだけでした。
あと、冷蔵庫にお豆腐1丁・・・(^▽^;)
明日の朝はシンプルお粥と湯豆腐かしら・・・？

明日はお買い物と食材の下ごしらえに励みます。
あぁ、母に休みなし・・・(;´д｀)

旬の食材を使って

トマトがおいしい季節になってきましたねー！
我が家では、真っ赤で丸くて甘酸っぱいトマトは、夏には欠かせない食材です。

今日実家に遊びに行っていたのですが、冷蔵庫を見ると
ビックリするくらい大きな完熟トマトがありました。
大きさを何かに例えると・・・5、6ヶ月の赤ちゃんの頭ぐらい。
使っても良いとの許可がおりたので、早速子グマちゃんの離乳食に
使うことにしました☆

トマトクリームソースパスタ〜♪

作り方も紹介しておきますね(^▽^)

①パスタを短く切って、柔らかーくなるまで湯でる
②パスタが柔らかくなったら、パスタがちょうど
　お湯にかくれるくらいのところまで湯を捨てる
③皮を剥いて小さく刻んだトマトを入れて一緒に煮る
④トマトがトロトロになったらクリームソースを混ぜる
⑤粉チーズをかける

出来上がり☆＼(^▽^)／☆

今日は、トマト以外にパプリカやタマネギ、ニンジンなど野菜を刻んだものと、
鶏肉団子も入れました。
トマトの酸味がホワイトソースでまろやかになって、超おいしい♪
子グマちゃんもパクパクお召し上がりになりました☆^v(*^∇')乂('∇^*)v^☆

まだ月齢が小さいお子様には、トマトの種を取り除いて下さいね。
ホワイトソースは市販のパウダー状のものがあると便利ですよ☆

お試しあれ♪(ё_ё)♪